Yves Ruffin

La maison è stata fondata da Yves Ruffin e da sua moglie Odette nel 1971 nel villaggio di Avenay-Val-D’or situato tra la valle della Marna e le montagne di Reims in denominazione Premier Cru.
Scegiendo di coltivare esclusivamente in regime biologico, sono stati tra i primi in champagne a fregiarsi della certificazione in etichetta. Yves Ruffin è infatti considerato un pioniere.
Negli anni 90, Yves e suo figlio Thierry hanno acquistato circa mezzo ettaro a Tauxierès- Mutry, un villaggio sempre in denominazione Premier cru. Gli ettari di proprietà sono ora circa 3, divisi tra la valle della Marna e le montagne di Reims. A guidare l’azienda è la quarta generazione rappresentata da Antonin Ruffin che vinifica solo uve di proprietà producendo circa 10/12.000 bottiglie l’anno.
Le varietà coltivate sono Chardonnay e Pinot nero provenienti dalle due differenti parcelle di proprietà. Lo champagne prodotto, espressione del territorio e dei suoli, è accompagnato nella vinificazione da mani sapienti ed esperte. Antonin proietta l’azienda in un nuovo futuro senza dimenticare il passato e gli insegnamenti ricevuti.