Dall’emodinamica alla biodinamica: con queste parole riassume il suo percorso professionale e di vita Roberto Moretti, medico angiologo “rapito” dalla passione per il vino. Un vero piacere poterlo accogliere nel listino di That’s Wine, dove va ad arricchire l’ampia selezione di produttori “made in Toscana”. Podere Casaccia, la sua azienda, si trova a Scandicci, in provincia di Firenze. I suoi vini dai nomi intriganti, piacevoli e con sapori antichi, siamo certi, saranno apprezzati dalla nostra appassionata e curiosa clientela.
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Un benvenuto alla Calabria nella selezione di That’s Wine. Con il “Sileno” 2012 e 2013, Vittorio Stillo fa il suo ingresso nel listino della nostra azienda. Sulle colline di Tarsia, in provincia di Cosenza, questo appassionato e competente produttore ha fatto rinascere vini di ottima qualità. Il risultato è frutto di una coltivazione rispettosa delle tradizioni e della natura, in perfetta sintonia con la filosofia di That’s Wine.
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New entry direttamente dall’Andalusia nel listino di That’s Wine. L’azienda vitivinicola di Friedrich Schatz, un autentico pioniere della biodinamica spagnola, va ad arricchire la nostra sempre più ampia e variegata offerta nel mondo del vino naturale. Proveniente dal Sud Tirolo, Friedrich Schatz ha dato vita nel 1982 alla prima realtà vinicola di questa splendida regione della Spagna. In condizioni climatiche uniche (a 50 km dal mar Mediterraneo e a 40 dall’Atlantico) coltiva le vigne a un’altitudine di 800 mt. La famiglia Schatz vanta un’antica tradizione nella produzione vitivinicola...
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La proposta di That’s Wine si arricchisce con nuovi e prestigiosi vini, quelli prodotti da Giorgio Mercandelli, “l'alchimista” del vino dell'Oltrepò Pavese. È figlio di Giovanni, fondatore di “Cabanon”, la prima cantina e distilleria biologica d’Italia. Circa 10 ettari di vigna dove le piante sono completamente lasciate a se stesse, regolate dall’equilibrio delle energie che in quel luogo si esprimono. Mercandelli non ricorre ad alcun trattamento, né sul suolo, né sulla pianta. Niente zolfo e soprattutto niente rame. E’ infatti il vignaiolo il vero artefice del lavoro di sintesi...
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LUNEDÌ 23 GENNAIO 2017. Torna l’appuntamento con “Io Bevo Così - Milano”, la consueta anteprima invernale che precede la manifestazione di maggio, dedicata ai vini naturali e di territorio e riservata agli operatori e ai media di settore. Le numerose nuove aziende partecipanti, i grandi vini in degustazione e i piatti di chef stellari renderanno unica questa terza edizione. Ma le novità non finiscono qui: dopo lo straordinario successo del 2016, quest’anno è stato scelto uno spazio più grande e polivalente. That’s Wine e “Vini e Più”, promotori dell’evento, hanno infatti individuato...
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NOVEMBRE 2016 - I complimenti di That’s Wine al “Quintessenza” di Trani e allo chef Stefano Di Gennaro che in pochi anni ha scalato le classifiche del gusto ottenendo la sua prima stella Michelin. Rispetto del territorio, cucina raffinata e etichette naturali (That’s Wine, of course) caratterizzano il ristorante pugliese. Congratulazioni a Stefano e a tutto lo staff!!!
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NOVEMBRE 2016 - A maggio, Nino Di Costanzo ha aperto il “Danì Maison” un locale tutto suo nella casa ischitana che fu prima dei nonni e poi dei genitori. Ed oggi ha conquistato due stelle Michelin ed è stato “incoronato” al Regio Teatro di Parma. Al fantasioso chef campano bellissimi complimenti anche da That’s Wine che vanta il privilegio di annoverarlo tra i suoi clienti con svariate etichette di vini naturali, sin dall’apertura del suo romantico salotto avvolto da un bellissimo giardino mediterraneo da lui stesso ideato e creato. Bravissimo Chef!!!
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Appuntamento da non perdere venerdì 18 novembre a partire dalle ore 19.00 al Kito Caffè di via Bovara a Lecco. “Time for Wine” è il filo conduttore della serata dedicata ai vini naturali che vede That’s Wine protagonista. Un percorso enogastronomico nel quale potrete lasciarvi trasportare tra profumi e sapori. Vi aspettiamo!!!
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NOVEMBRE 2016 – Importante riconoscimento, a conferma dell’eccellenza dei vini prodotti dall’Azienda Agricola Viola, viene dall’edizione di quest’anno di Golosaria, manifestazione promossa da Paolo Massobrio. All’azienda siciliana di Alcamo, guidata dallo spumeggiante Aldo Viola è stato attribuito il “Top Hundred 2016” per “Egesta 2015”. Una soddisfazione anche per That’s Wine che propone nel suo listino, sin dalla prima ora, i vini di questo sapiente produttore.
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OTTOBRE 2016 - Dall’Emilia Romagna, terra dal calore ineguagliabile, entra a far parte del listino di That’s Wine l’azienda Cantina San Biagio Vecchio di Faenza. Tutta la passione di Andrea Balducci, della moglie Lucia, dei “mentori”, papà Gennaro e zio Giorgio, si ritrovano nei vini bianchi e rossi che provengono da uve coltivate sulle colline a due passi dal mare. Una new entry che That’s Wine accoglie con entusiasmo per offrire alla clientela un panorama di vini naturali e di terra sempre più variegato.
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OTTOBRE 2016 - “Andare per Dolcetti di Ovada con l’Intruso, incappando in qualche sorpresa”: è questo l’intrigante filo conduttore della cena-degustazione proposta da Davide e Cristiano Gramegna del “Rosso di Sera” (www.osteriarossodisera.it). L’appuntamento all’osteria e vineria di Castelletto sopra Ticino (No) è lunedì 24 ottobre alle 21.00. Ad accompagnare il ricco e gustoso menù dello chef Cristiano, i vini di That’s Wine protagonista della serata con le aziende “La Casetta di Ranzo” (Im) e “Rocco di Carpeneto” (Al). Grazie agli abbinamenti proposti da Davide Gramegna,...
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SETTEMBRE 2016 - L’eclettico vignaiolo greco Jason Ligas si presenta con 4 vini alla degustazione in programma venerdì 28 ottobre alle 20.30 alla “Posteria Vini e Più” (www.viniepiu.it). Un’occasione imperdibile per scoprire una terra così vicina e al tempo stesso così unica e antica. Questa prestigiosa e sorprendente selezione di vini è entrata a far parte del listino di That’s Wine che proprio nei giorni scorsi ha ospitato il produttore Jason Ligas per un tour di degustazioni che hanno riscosso l’apprezzamento della numerosa clientela. Per informazioni e prenotazioni: andrea@viniepiu.it...
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SETTEMBRE 2016 - Il calore, i profumi e l’atmosfera della Grecia di Salonicco nei vini di Jason Ligas che il talentuoso produttore macedone ha presentato al Bicerin di Milano. Un evento organizzato in collaborazione con That’s Wine che ha inserito nel proprio listino una variegata selezione di questi vini sorprendenti e di eccellente qualità. Un ringraziamento particolare ai patron del Bicerin per la splendida e raffinata accoglienza. (Nella sezione eventi la gallery e tutti i particolari).
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AGOSTO 2016 - Serata inaugurale per il nuovo ristorante dello chef Paolo Lopriore. Alla “prima” de “Il Portico” non poteva mancare That’s Wine con un’ampia selezione dei suoi vini protagonisti nella carta curata da Stefania Secco D’Aragona. Un ritorno a casa e un esordio per il geniale chef di Appiano Gentile che ancora una volta ha dato prova delle sue doti con una cucina sorprendente all’insegna di una ritrovata convivialità: sentirsi a casa propria in un ambiente raffinato e accogliente. Alla fine della cena foto di rito con il padrone di casa, Andrea Sala, titolare di That’s...
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AGOSTO 2016 - Il maestro Gualtiero Marchesi ha voluto essere presente alla serata inaugurale del ristorante “Il Portico” di Appiano Gentile per un “in bocca al lupo” allo chef Paolo Lopriore, tra i suoi allievi prediletti. Un’occasione anche per un piacevole incontro con Andrea Sala di That’s Wine e Andrea Pesce (Vini e Più).
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LUGLIO 2016 - La Toscana di nuovo protagonista nel listino di That’s Wine. E’ con grande piacere che annunciamo di aver arricchito il panorama dei nostri vini naturali e di terra con una prestigiosa azienda della provincia di Arezzo. Già da ora si potranno scegliere ed apprezzare i prodotti di Tunia dei quali è presente una dettagliata descrizione nella sezione “Produttori Italia”. That’s Wine dà il benvenuto a Chiara Innocenti e ai suoi preziosi compagni di viaggio Francesca e Andrea Di Benedetto.
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