“Io Bevo Così” rappresenta il nuovo trait d’union tra l’alta ristorazione e il mondo dei vini naturali. Per l’edizione 2018, ad aprire la manifestazione tenutasi all’Excelsior Hotel Gallia di Milano, la cena di gala che ha visto alternarsi in cucina cinque prestigiosi chef con i loro staff. Dall’antipasto al dolce: Davide Caranchini del Ristorante Materia di Cernobbio, Alexiou Vassilis direttamente da Parigi, gli chef resident del Gallia Vincenzo e Antonio Lebano, lo “stellato” Marco Viganò del ristorante Aux Agens di Roanne e infine lo chef pasticciere milanese Enrico Rizzi. Ad accompagnare la magnifica cena, che ha visto la partecipazione di oltre cento commensali, i vini naturali selezionati da That’s Wine.