Ab Initio

Ab Initio nasce da un’amicizia: quella tra Emmanuel Roblin e Fred e Claire Niger, proprietari del Domaine de l’Ecu che si trova vicino a Nantes, nel cuore della Loira.Emmanuel inizia a lavorare presso il Domaine nel 2015 sostenuto dal desiderio, sempre vivo di poter vinificare in un prossimo futuro il proprio vino e possedere una sua azienda. Un sogno che diventa realtà nell’agosto 2020, quando Fred e Claire decidono di aiutare Emmanuel nella realizzazione del suo progetto fondando Ab Initio.
Emmanuel dunque, può esprimersi in uno spazio a lui dedicato all’interno del Domaine e lavorare uve di Negoce provenienti per la maggior parte dalla valle del Rodano da aziende a conduzione biologica e biodinamica e alle quali è legato da un rapporto di amicizia e di estrema fiducia. Vinifica le sue cuvée in vasche di acciaio, cemento e in anfore con il minimo intervento, dando vita a vini di grande stile e personalità, veri e senza trucchi. Evviva l’amicizia!